
Ocupação Científica nas Férias - 2009 - Faculdade de Medicina, UP
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31Jul 2009 - 17h19
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Tem-se atribuido vários efeitos benéficos ao consumo regular de vinho tinto, devido ao seu elevado conteúdo em polifenóis (moléculas com propriedades anti-oxidantes). Contudo, o vinho tinto contém também o etanol que, segundo muitos investigadores pode ser prejudicial à saúde humanda. Neste estágio explorou-se esta questão, através do estudo da função hepática em ratos Wistar que ingeriram vinho tinto e etanol.
fonte: cvtv
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